Farine de poisson , poudre grossièrement moulue à base de chair de poisson cuite. Bien qu'autrefois importante comme engrais, la farine de poisson est maintenant principalement utilisée dans l'alimentation des animaux - en particulier pour la volaille, les porcs, les visons, les poissons d'élevage et les animaux domestiques. Certaines espèces de poissons gras, comme le menhaden, l'anchois, le hareng et le pilchard, sont la principale source de farine de poisson et de son produit compagnon, l'huile de poisson.
Pour être transformé en repas, le poisson haché est forcé par un convoyeur à vis à travers de longs cuiseurs à vapeur. La purée cuite est ensuite pressée pour éliminer l'eau et l'huile (qui se gâtent rapidement pendant le stockage). Les galettes de poisson pressées sont séchées à l'air chaud, ce qui donne un repas riche en vitamine B 12 et contenant jusqu'à 50% de protéines.
Cet article a été récemment révisé et mis à jour par Amy Tikkanen, Corrections Manager.
