Fromage à la crème, fromage à pâte molle, lisse et non affiné à base de crème ou d'un mélange de lait et de crème. Il est presque blanc et a un goût doux mais riche. Le fromage à la crème est similaire au fromage cottage mais sa teneur en matières grasses est plus élevée, le fromage cottage étant fabriqué à partir de lait écrémé ou non gras. Un fromage similaire fabriqué en France est connu sous le nom de Neufchâtel.
Quiz Say Cheese Lequel de ces derniers n'est pas une sorte de fromage? Aux États-Unis en particulier, le fromage à la crème est une pâte à tartiner et une garniture populaire pour les sandwichs; il est également utilisé dans la pâtisserie, pour le gâteau au fromage et fait partie de certaines pâtisseries et glaçages.
