Baccarat , hors de Grande-Bretagne et des États-Unis, épelé baccara , jeu de cartes de casino ressemblant, mais plus simple, au blackjack. Dans le baccarat de base, la maison est la banque. Dans le jeu connexe chemin de fer, ou chemmy, la banque passe de joueur en joueur. Dans punto banco, il semble passer d'un joueur à l'autre mais est en fait détenu par la maison.
Le jeu de casino implique trois ou six jeux de 52 cartes mélangés et distribués à partir d'une boîte de distribution appelée «chaussure». Les joueurs visent un total de neuf, ou aussi proche que possible, dans une main de deux ou trois cartes. Les cartes face (court) et les 10 sont comptés comme zéro; tous les autres prennent leur valeur d'index. Les cartes de chaque main sont ajoutées pour obtenir la valeur, mais seul le dernier chiffre est significatif. Ainsi, si les deux cartes dans une main sont 8 et 5, le décompte n'est pas de 13 mais de 3. Une main concurrente avec une carte faciale (zéro) et un 6 gagne parce qu'elle est plus proche d'un décompte de neuf.
Le banquier distribue deux cartes aux «parieurs» (joueurs) et à lui-même, face cachée de la chaussure. Si quelqu'un a un compte de huit ou neuf - un "naturel" - il retourne ses cartes face visible et gagne immédiatement, sauf lorsque le banquier a un naturel du même compte, auquel cas il y a égalité et une nouvelle main est distribuée . Avec un compte de six ou sept, un joueur doit se tenir debout; avec moins de cinq, un joueur doit réclamer une troisième carte, qui est distribuée face visible; avec exactement cinq, un joueur peut faire l'un ou l'autre (mais dans la plupart des casinos américains, il doit tirer). Le banquier doit tirer à un point inférieur à trois, doit se tenir avec un point supérieur à six, et peut faire soit avec un point de trois pour la troisième carte neuf d'un joueur, soit avec un point de cinq pour la troisième carte quatre d'un joueur. Sinon, le banquier doit tirer ou rester tel que dicté par les cotes les plus favorables.
