Bubble and Squeak , un plat britannique commun composé de légumes, en particulier de pommes de terre et de chou. Les ingrédients sont poêlés et servis en accompagnement. Les bulles et les grincements, qui datent du 18ème siècle, comprenaient à l'origine également de la viande, et ils étaient généralement préparés avec des restes du rôti du dimanche et consommés le lendemain. Le plat contemporain, cependant, est généralement sans viande, et bien qu'un large assortiment de légumes puisse être utilisé, l'ingrédient clé est les pommes de terre, qui maintiennent les autres composants ensemble. Le nom du plat dérive supposément des bruits émis lorsque les ingrédients sont frits. Des plats similaires, également à base de légumes frits, comprennent le colcannon (Irlande) et le grondement (Ecosse).
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