Système à quatre cours de Norfolk , méthode d'organisation agricole établie dans le comté de Norfolk, en Angleterre, et dans plusieurs autres comtés avant la fin du 17e siècle; elle se caractérisait par un accent mis sur les cultures fourragères et par l'absence d'une année de jachère, qui avait caractérisé les méthodes antérieures.
Dans le système à quatre plats de Norfolk, le blé était cultivé la première année, les navets la deuxième, suivie de l'orge, avec le trèfle et le ray-grass en dessous, la troisième. Le trèfle et le ray-grass étaient broutés ou coupés pour l'alimentation la quatrième année. Les navets étaient utilisés pour nourrir les bovins et les moutons en hiver. Ce nouveau système avait un effet cumulatif, car les cultures fourragères consommées par le bétail produisaient de grandes quantités de fumier animal auparavant rare, qui à son tour était plus riche parce que les animaux étaient mieux nourris. Lorsque les moutons broutaient les champs, leurs déchets fertilisaient le sol, favorisant des rendements céréaliers plus élevés les années suivantes.
Le système est devenu assez courant dans les fermes nouvellement fermées à partir de 1800, restant une pratique presque standard dans la plupart des fermes britanniques pendant la meilleure partie du siècle suivant. Au cours des trois premiers quarts du 19e siècle, il a été adopté dans une grande partie de l'Europe continentale.
