Bêche-de-mer

Bêche-de-mer , pluriel bêche-de-mer ou bêches-de-mer, aussi appelé trépang , chair bouillie, séchée et fumée d'holothuries (phylum Echinodermata) utilisée pour faire des soupes. La plupart des bêche-de-mer proviennent du sud-ouest du Pacifique, où les animaux (parmi une douzaine d'espèces des genres Holothuria, Stichopus et Thelonota ) sont obtenus sur les récifs coralliens. La bêche-de-mer est principalement consommée en Chine.

bêche-de-mer (trepang)

Bêche-de-mer , ou beach-la-Mar , est un terme anglais pidgin utilisé en Nouvelle-Guinée et dans les îles voisines, où le commerce des trépangs a longtemps été important. Le terme Bêche-de-Mer est également venu pour désigner la langue anglaise pidgin parlée dans ces régions.

Cet article a été récemment révisé et mis à jour par Jeff Wallenfeldt, directeur, Géographie et histoire.