Shinsen , dans la religion Shintō du Japon, offrandes de nourriture présentées au kami (dieu ou pouvoir sacré). Les plats peuvent varier selon le sanctuaire, la divinité honorée et l'occasion du culte, mais ils consistent généralement en riz, saké (vin de riz), gâteau de riz, poisson, volaille, viande, algues, légumes, fruits ou bonbons, sel , et de l'eau. Le shinsen est préparé avec un soin méticuleux, souvent des aliments spécialement cultivés à cet effet. Lors des fêtes agricoles et autres ( voir matsuri), le shinsen peut être constitué des premiers fruits ou des premières gerbes de riz de la récolte. Shinsen se distingue également par la manière dont les aliments sont préparés, soit cuits ( jukusen) ou cru ( seisen ), ou entièrement végétarien ( sosen ). La nourriture consacrée est consommée après la cérémonie lors d'un festin auquel participent généralement les prêtres et les fidèles.
