Gâteau entonnoir

Gâteau entonnoir , plat de pâte frite populaire dans les foires, les carnavals, les promenades et chez les vendeurs de rue. La pâte est tourbillonnée dans l'huile chaude à l'aide d'un entonnoir, créant un réseau de pâte frite, puis servie avec des tas de sucre en poudre. La pâte utilisée peut varier en fonction de l'endroit où le gâteau en entonnoir est cuit, mais la pâte à choux est un choix populaire en raison de sa tendance à gonfler lorsqu'elle est cuite. Les autres garnitures comprennent la cannelle, le chocolat, la gelée et les fruits. Le gâteau en entonnoir trouve ses origines aux Néerlandais de Pennsylvanie; cependant, des plats similaires remontent à des siècles au Moyen-Orient et en Europe.