Zapotèque , population indienne d'Amérique centrale vivant dans l'est et le sud d'Oaxaca, dans le sud du Mexique.
La culture zapotèque varie selon l'habitat - montagne, vallée ou littoral - et selon l'économie - de subsistance, de culture commerciale ou urbaine; et la langue varie du pueblo au pueblo, existant dans plusieurs dialectes mutuellement inintelligibles, mieux appelés langues distinctes. En général, cependant, la société zapotèque est orientée autour des villages ou villes du centre et a une base agricole. Les cultures de base sont le maïs, les haricots et les courges; les cultures marchandes telles que le café, le blé et la canne à sucre sont cultivées là où le climat le permet. On pratique également la chasse, la pêche et la cueillette d'aliments sauvages. L'agriculture est basée sur le défrichement des terres sur brûlis, et la charrue et les bœufs sont utilisés pour la culture.
L'artisanat est encore pratiqué dans certaines régions; ce sont principalement la poterie, le tissage et le tissage de fibres de palme. Les vêtements vont du traditionnel (en particulier pour les femmes) au moderne. La robe traditionnelle pour femme se compose d'une jupe longue, d'une longue tunique ( huipil ) et d'un châle ou d'une coiffe enveloppante. La robe masculine, lorsqu'elle n'est pas moderne, consiste en un pantalon large et ample; chemise ample, parfois avec des plis; des sandales; et chapeau de paille ou de laine. La religion des Zapotèques est catholique romaine, mais la croyance aux esprits, aux rituels et aux mythes païens persiste, dans une certaine mesure mêlée au christianisme. Le compadrazgo, système de parenté rituelle établi avec les parrains et marraines, est important.
