Azyme

Matzo , également orthographié matzoh, matza ou matzah ; au pluriel matsos, matsot, matsoth, matsas ou matsa , pain sans levain mangé par les juifs pendant la fête de la Pâque (Pesaḥ) en commémoration de leur exode d'Égypte. Le départ rapide d'Egypte n'a pas permis la fermentation de la pâte, et donc l'utilisation de levain de toute nature est proscrite pendant toute la semaine de vacances.

azyme

Le rituel de la Pâque exige que les Juifs mangent des matzos au moins le premier soir de la célébration. Cependant, chez les juifs pratiquants, il est de coutume de manger des matzos tout au long de la Pâque.

outil matzo Cet article a été récemment révisé et mis à jour par Virginia Gorlinski, rédactrice adjointe.